长江工程职业技术学院学报

2020, v.37;No.142(02) 55-58

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以世赛项目“酒店接待”为导向的课改教学评价——以“前厅服务与管理”课程为例
Teaching Evaluation of Course Reform Oriented by the World Competition Project “Hotel Reception”——A Case study of“Front Desk Service and Management”Course

胡驰;王志毅;

摘要(Abstract):

酒店接待项目作为第45届世赛新增项目,其理念与标准对酒店管理专业的课程改革具有重要意义。通过构建AHP-FCEM的教学评价模型,对以世赛为导向进行课程改革后的"前厅服务与管理"课程进行教学评价,在为教学效果评定提供科学指标体系的同时,也进一步佐证以世赛为导向进行课程改革,有利于教学效果的提升。

关键词(KeyWords): 世界技能大赛;前厅服务与管理;课程改革;教学评价

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 武汉职业技术学院校级课题“世赛视域下秉承‘以赛促教、课赛融合’的高职酒店管理专业课程改革的实践探索与研究”(项目编号:2019YJ006)

作者(Author): 胡驰;王志毅;

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DOI: 10.14079/j.cnki.cn42-1745/tv.2020.02.015

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